PRoFeSSioNaL
Kurucu Başkan
- Katılım
- 14 Ağu 2013
- Mesajlar
- 2,794
- Tepkime puanı
- 354
- Puanları
- 83
- Yaş
- 44
- Web sitesi
- www.flatcastelele.com
TANIM
Ülkemizin güney illerinde üretilen ve sevilerek tüketilen şekerli bir üründür.
HAMMADDELER
HAVUÇ
Kulanılan: Sarı havuç
Etken maddesi: Pektin
Amaç: Havucun katı madde içeriğinin yaklaşık %10 oranı pektik maddeler olup şeker ve asitle birlikte,cezerye de kıvamlı bir yapı ve pektin jeli oluşturmaktadır.
Ülkemizin güney illerinde üretilen ve sevilerek tüketilen şekerli bir üründür.
HAMMADDELER
- Havuç
- Şeker
- Fındık
- Fıstık
- Antep fıstığı
- Kuru meyveler
- Sitrik asit
- Ceviz
HAVUÇ
Kulanılan: Sarı havuç
Etken maddesi: Pektin
Amaç: Havucun katı madde içeriğinin yaklaşık %10 oranı pektik maddeler olup şeker ve asitle birlikte,cezerye de kıvamlı bir yapı ve pektin jeli oluşturmaktadır.