prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 49
I
spanaklı Peynirli Börek
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasına zeytinyağını döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Tabağa un serpiyoruz ve üzerine yuvarladığımız hamuru koyuyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Tezgaha biraz un serpiyoruz ve hamuru koyup, üzerine de un serpiyoruz. Merdaneyle açarak yaklaşık yufka büyüklüğünde açıyoruz. Sonra tezgahı temizliyoruz, sadece hamurun altına un serpiyoruz ve hamuru seriyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz, içine mısırözü yağını katıyoruz. Hamurun üzerine yağ karışımının yarısını döküyoruz ve 5 dakika tezgahta dinlendiriyoruz. Tezgahın geri kalan kısmını sıvıyağla yağlıyoruz ve hamuru kenarlarından çekiştirerek büyütüyoruz. Tezgah büyüklüğünde açıyoruz. Kalan yağ karışımını üzerine serpiyoruz. Hamurun bir kenarına doğranmış ıspanağı yayıyoruz. Doğranmış yeşil biberi de serpiyoruz. Beyaz peyniri de üzerine rendeliyoruz. Harcı koyduğumuz kenardan başlayarak, hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin içine uzun ruloyu kendi etrafında çevirerek koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. .
İçindekiler:
3 su b. un, yarım çay b. zeytinyağı, tuz, su, İÇ HARCI İÇİN: 125 gr. tereyağı, yarım çay b. mısırözü yağı 3 yeşil biber, beyaz peynir, ıspanak yaprağı, ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı, haşhaş. .
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasına zeytinyağını döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Tabağa un serpiyoruz ve üzerine yuvarladığımız hamuru koyuyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Tezgaha biraz un serpiyoruz ve hamuru koyup, üzerine de un serpiyoruz. Merdaneyle açarak yaklaşık yufka büyüklüğünde açıyoruz. Sonra tezgahı temizliyoruz, sadece hamurun altına un serpiyoruz ve hamuru seriyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz, içine mısırözü yağını katıyoruz. Hamurun üzerine yağ karışımının yarısını döküyoruz ve 5 dakika tezgahta dinlendiriyoruz. Tezgahın geri kalan kısmını sıvıyağla yağlıyoruz ve hamuru kenarlarından çekiştirerek büyütüyoruz. Tezgah büyüklüğünde açıyoruz. Kalan yağ karışımını üzerine serpiyoruz. Hamurun bir kenarına doğranmış ıspanağı yayıyoruz. Doğranmış yeşil biberi de serpiyoruz. Beyaz peyniri de üzerine rendeliyoruz. Harcı koyduğumuz kenardan başlayarak, hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin içine uzun ruloyu kendi etrafında çevirerek koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. .
İçindekiler:
3 su b. un, yarım çay b. zeytinyağı, tuz, su, İÇ HARCI İÇİN: 125 gr. tereyağı, yarım çay b. mısırözü yağı 3 yeşil biber, beyaz peynir, ıspanak yaprağı, ÜZERİ İÇİN: 1 yumurta sarısı, haşhaş. .