prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 49
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurt suyu ve biraz da ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Ispanağı ve soğanı doğrayarak kaba ilave ediyoruz. Salçasını koyuyoruz, domatesi rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı yoğuruyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Üzerlerine un serpiyoruz ve merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz. Yarısına kıymalı harçtan koyuyoruz ve elimizle yayıyoruz. Hamurun yarısını da harcın üzerine kapatıyoruz. Gözleme aparatında ya da teflon tavada yağsız pişiriyoruz. Kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz ki içi de pişsin. Pişirdiğimiz gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz..
İçindekiler:
MALZEME LİSTESİ: 3,5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. yoğurt suyu tuz su İÇ HARCI İÇİN: 1 demet ıspanak 400 gr. kıyma 1 soğan 1 çorba k. domates salçası 1 domates tuz karabiber ÜZERİ İÇİN: 2 çorba k. tereyağı .
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurt suyu ve biraz da ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Ispanağı ve soğanı doğrayarak kaba ilave ediyoruz. Salçasını koyuyoruz, domatesi rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı yoğuruyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Üzerlerine un serpiyoruz ve merdaneyle tabak büyüklüğünde açıyoruz. Yarısına kıymalı harçtan koyuyoruz ve elimizle yayıyoruz. Hamurun yarısını da harcın üzerine kapatıyoruz. Gözleme aparatında ya da teflon tavada yağsız pişiriyoruz. Kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz ki içi de pişsin. Pişirdiğimiz gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz..
İçindekiler:
MALZEME LİSTESİ: 3,5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. yoğurt suyu tuz su İÇ HARCI İÇİN: 1 demet ıspanak 400 gr. kıyma 1 soğan 1 çorba k. domates salçası 1 domates tuz karabiber ÜZERİ İÇİN: 2 çorba k. tereyağı .