prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 49
Kıymalı Cevizli Poğaça
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz. Az ılık su ekliyoruz ve önce mayayı elimizle eritiyoruz. Sonra ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. İç harcı için, soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Kuş üzümünü katıyoruz ve tuzunu, karabiberini atıyoruz. Altını kapatıyoruz ve içine doğranmış maydanozu ekliyoruz. Son olarak iri kırılmış ceviz atıyoruz ve karıştırıyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz ve elimizle hamurları büyütüyoruz. İçlerine kıymalı harcı paylaştırıyoruz. Hamurların ağzını kapatıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Poğaçaları tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz..
İçindekiler:
4 su b. un yarım pk. yaş maya yarım çay b. zeytinyağı 1 çay b. süt 2 çorba k. tereyağı 1 yumurta tuz su İÇ HARCI İÇİN: 150 gr. kıyma 3 soğan ceviz 2 çorba k. kuş üzümü 1 tutam maydanoz tuz karabiber sıvıyağ ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı.
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz. Az ılık su ekliyoruz ve önce mayayı elimizle eritiyoruz. Sonra ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. İç harcı için, soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Kuş üzümünü katıyoruz ve tuzunu, karabiberini atıyoruz. Altını kapatıyoruz ve içine doğranmış maydanozu ekliyoruz. Son olarak iri kırılmış ceviz atıyoruz ve karıştırıyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz ve elimizle hamurları büyütüyoruz. İçlerine kıymalı harcı paylaştırıyoruz. Hamurların ağzını kapatıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Poğaçaları tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz..
İçindekiler:
4 su b. un yarım pk. yaş maya yarım çay b. zeytinyağı 1 çay b. süt 2 çorba k. tereyağı 1 yumurta tuz su İÇ HARCI İÇİN: 150 gr. kıyma 3 soğan ceviz 2 çorba k. kuş üzümü 1 tutam maydanoz tuz karabiber sıvıyağ ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı.