prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 49
Benekli Börek
Hazırlanışı:
Havuçları rendeliyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve havucu soteliyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Sosu için, sütü ve zeytinyağını karıştırma kabına döküyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve ilave ediyoruz. Yumurtasını kırıyoruz, tuzunu atıyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yufkanın üzerine önce sos sürüyoruz. Sonra haşlanmış patatesleri üzerine rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pastırmayı da doğruyoruz ve üzerine serpiyoruz. Üstüne de ikinci yufkayı seriyoruz. Bu yufkanın üzerine de önce sosu sürüyoruz, sonra havucu serpiyoruz. Maydanozu da doğrayıp üzerine serpiyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Yufkaların önce kenarlarını ortaya soğru katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Tezgaha un serpiyoruz, milföy hamurlarını dikdörtgen şeklinde birleştiriyoruz ve kenarlara su sürerek yapıştırıyoruz. Üzerine de un serperek rulo böreği kapsayacak büyüklükte hamur açıyoruz. Milföy hamurunun üzerine yuvarlak bir kalıpla delikler açıyoruz. Kalan sosu da böreğin üzerine sürüyoruz ve milföyün ortasına koyuyoruz ve sarıyoruz. Üstüne de yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. .
İçindekiler:
2 yufka 6 milföy hamuru 2 haşlanmış patates 3 havuç 1 tutam maydanoz 100 gr. pastırma tuz karabiber zeytinyağı SOSU İÇİN: 1 çay b. süt 2 çorba k. tereyağı yarım çay b. zeytinyağı 1 yumurta tuz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı çörekotu.
Hazırlanışı:
Havuçları rendeliyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve havucu soteliyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Sosu için, sütü ve zeytinyağını karıştırma kabına döküyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve ilave ediyoruz. Yumurtasını kırıyoruz, tuzunu atıyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yufkanın üzerine önce sos sürüyoruz. Sonra haşlanmış patatesleri üzerine rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pastırmayı da doğruyoruz ve üzerine serpiyoruz. Üstüne de ikinci yufkayı seriyoruz. Bu yufkanın üzerine de önce sosu sürüyoruz, sonra havucu serpiyoruz. Maydanozu da doğrayıp üzerine serpiyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Yufkaların önce kenarlarını ortaya soğru katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Tezgaha un serpiyoruz, milföy hamurlarını dikdörtgen şeklinde birleştiriyoruz ve kenarlara su sürerek yapıştırıyoruz. Üzerine de un serperek rulo böreği kapsayacak büyüklükte hamur açıyoruz. Milföy hamurunun üzerine yuvarlak bir kalıpla delikler açıyoruz. Kalan sosu da böreğin üzerine sürüyoruz ve milföyün ortasına koyuyoruz ve sarıyoruz. Üstüne de yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. .
İçindekiler:
2 yufka 6 milföy hamuru 2 haşlanmış patates 3 havuç 1 tutam maydanoz 100 gr. pastırma tuz karabiber zeytinyağı SOSU İÇİN: 1 çay b. süt 2 çorba k. tereyağı yarım çay b. zeytinyağı 1 yumurta tuz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı çörekotu.