prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 49
Pırasalı Kıymalı Börek
Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve kıymayı soteliyoruz. Pırasayı ve sarımsağı ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz. Harcımız pişince soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Ortada önce mayayı elimizle eritiyoruz, sonra ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve kenardan un alıp hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Hamurların üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle iki hamuru da açıyoruz. Hamurların üzerine iç harcı paylaştırıyoruz ve ikisini de rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsiye sığması içine ikisini de ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 4 ruloyu da koyuyoz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
İçindekiler:
3,5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. süt yarım çay b. zeytinyağı 1 yumurta tuz İÇ HARCI İÇİN: yarım kg pırasa 150 gr. kıyma 1 çorba k. salça 2 diş sarımsak tuz karabiber sıvıyağ ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı çörekotu
.Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve kıymayı soteliyoruz. Pırasayı ve sarımsağı ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz. Harcımız pişince soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Ortada önce mayayı elimizle eritiyoruz, sonra ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve kenardan un alıp hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Hamurların üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle iki hamuru da açıyoruz. Hamurların üzerine iç harcı paylaştırıyoruz ve ikisini de rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsiye sığması içine ikisini de ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 4 ruloyu da koyuyoz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
İçindekiler:
3,5 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. süt yarım çay b. zeytinyağı 1 yumurta tuz İÇ HARCI İÇİN: yarım kg pırasa 150 gr. kıyma 1 çorba k. salça 2 diş sarımsak tuz karabiber sıvıyağ ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı çörekotu